Ralph Giesener ist seit über 20 Jahren in der Gastronomie tätig.

Nach Ausbildung zum Hotelfachmann und Tätigkeit in einem großen Privathotel im Rheinland, Besuch der Wirtschaftsfachschule Dortmund. Abschluss als Betriebswirt, Fachrichtung Hotelerie und Gastronomie.

Anschließend vier Jahre bei der Holst und Partner, Betriebsberatungs- und Planungsgesellschaft, Dortmund, als nationaler Berater.

Hiernach über zehn Jahre kaufmännischer Geschäftsführer/Controller der poco Loco fun Gastronomie. Ein Unternehmen mit in der Spitze 6 Restaurants/Bars in Eigenregie bzw. Franchising.

Neben der Berufstätigkeit kontinuierliche Weiterbildungen wie:

• multi unit restaurant management
  (Cornell University, Ithaka NY)
• Franchiserecht, Wertermittlung von
  Franchisesystemen (DFI)
• Systemoptimierung durch Controlling (DFI)
• HACCP – Seminar (Prof. Dr. Lutz Bertling)
• Baselrating, (KSK)